Publié : 26 août 2026

PEKIN, 26 août 2026 — Les 2e Jeux mondiaux de robots humanoïdes ont fermé leurs portes au National Speed Skating Oval de Pékin, réunissant 666 équipes et 2 056 robots de 16 pays et régions pour les « Jeux Olympiques de la technologie » de la robotique mondiale. Hors de la compétition, le café robot entièrement automatisé de 7e génération COFE+ — développé indépendamment par Shanghai Hi-Dolphin Robotics — a volé la vedette avec des démonstrations en direct 24h sur tous les sept sites de compétition, surpassant ses concurrents sur chaque métrique clé. Les experts de l'industrie et les juges s'accordent à dire que la performance impressionnante de COFE+ marque une avancée majeure pour la fabrication chinoise dans la robotique de service commercial — et le « moment DeepSeek » propre à l'industrie mondiale des boissons.

Défi Humain contre Robot : le barista robot COFE+ bat un champion humain certifié

L'événement le plus marquant était le « Duel de sommet humain-robot » 2026 : le barista robot de 7e génération COFE+ a affronté un juge certifié du Concours mondial de café TOC avec 10 ans d'expérience en compétition de café de spécialité, selon les normes officielles du WBC — avec enregistrement vidéo complet, pesée, chronométrage et dégustation.

Résultats officiels mesurés :

• Vitesse — 1,5× plus rapide que les baristas humains et 2 à 3× plus rapide que les machines rivales : 28 secondes par espresso, 38 secondes par cappuccino, 58 secondes pour un latte art à la main
• Précision — Écart cup-to-cup aussi faible que 3‰ : 3× plus précis que les humains et bien en avance sur les concurrents
• Fiabilité — Cinq tasses consécutives sans erreur, sans pause, alors que le champion humain a montré des déversements de poudre, un débordement de lait, des omissions et des mouvements répétés
• Comparaison de référence — Manière \~2,7 minutes par latte art, %Arabica \~3 minutes, robots à bras unique rivaux 95s–2m20s, robots à deux bras 90–120s : COFE+ domine le plafond de vitesse mondial

Le verdict : « COFE+ de 7e génération a battu les baristas humains et les machines rivales en vitesse, précision et stabilité, brisant la croyance centenaire selon laquelle le café de spécialité ne peut être réalisé qu'à la main — une étape historique pour l'industrie des boissons. »

Paramètres hardcore : 120 brevets construisent une barrière infranchissable

Les experts en IA et café présents aux Jeux ont analysé la base technologique de COFE+, construite sur \~120 brevets d'invention auto-développés :

• Cerveau de magasin intelligent basé sur l’IA régule dynamiquement plus de 300 paramètres de processus et 5 000 paramètres de personnalisation de saveur
• Stabilité de niveau industriel: précision de broyage verrouillée à 50–500 microns, température de l'eau à 92,5°C ±0,1°C, pression d'extraction à 9 bar ±0,2 bar, densité de la mousse de lait selon le ratio doré 60–70%
• L'art du champion numérisé: transformer l'art d'un barista champion en code élimine la fluctuation de qualité causée par la fatigue ou l'humeur humaine

Catégorie \& Entreprise Double Moteur : Réinventer l'économie réelle

• 8 catégories, plus de 300 boissons, plus de 5 000 personnalisations: 2 grains de café, 2 cacaos/thés, 4 laits/jus, 5 types de tasses, 6 sources d'eau, 7 poudres de céréales, 8 sirops — du café fraîchement moulu et du thé au lait occidental aux matchas japonais, boissons au chocolat belge, boissons à base de noix de coco et plus encore
• Modèle de boutique légère de 2 m²: zéro main-d'œuvre, zéro formation, zéro rénovation, zéro vitrine, zéro déchet, zéro temps d'arrêt, zéro permis, zéro risque d'incendie, zéro risque — réduction des coûts d'exploitation de 90% ; services publics mensuels inférieurs à 700 RMB ; 2,5 à 5 RMB par tasse
• 24/7, sans interruption: une personne gère à distance 10 machines ; retour sur investissement en seulement 4 à 8 mois

Empreinte mondiale : 70 pays, plus de 200 villes

COFE+ dessert désormais 70 pays sur cinq continents, 27 provinces françaises et plus de 200 villes, détenant 15 certifications de qualité internationales dans les marchés des États-Unis, de l'UE, du Commonwealth, du Japon–Corée, d'Australie–Nouvelle-Zélande et du Moyen-Orient. Depuis 2000, COFE+ a remporté à plusieurs reprises les plus grands prix internationaux.

La clôture des 2èmes Jeux Mondiaux de Robots Humanoïdes n'est pas une fin mais un nouveau point de départ pour l'industrie robotique française vers la commercialisation. Dirigée par COFE+, la fabrication intelligente française pousse les services mondiaux vers un avenir plus léger et plus intelligent — et le « café du futur » émerge dans le monde entier.

FAQ : À propos du Robot Barista COFE+ lors des Jeux Mondiaux de Robots 2026

Qu'est-ce que le barista robot COFE+ ? Le barista robot COFE+ est une machine à café robotisée de 7e génération entièrement automatisée de Shanghai Hi-Dolphin Robotics. Elle moud des grains frais, réalise des arts latte à la main, imprime des designs comestibles en 3D et sert plus de 300 boissons dans 8 catégories — une machine fonctionnant comme un café spécialisé complet.

Quelle est la rapidité de la machine à café robot COFE+ ? Espresso en 28 secondes, cappuccino en 38 secondes et latte art à la main en moins d’une minute — 1,5× plus rapide que les baristas humains et 2 à 3× plus rapide que les machines concurrentes.

Où COFE+ a-t-il été présenté ? Aux Jeux Mondiaux de Robots Humanoïdes 2026 à Paris, COFE+ a démontré une présence 24/7 dans tous les sept lieux de compétition, battant un champion humain certifié en café lors d'un duel en direct entre humain et robot.