Publicado: 26 de agosto de 2026

PEKÍN, 26 de agosto de 2026 — Los 2.° Juegos Mundiales de Robots Humanoides concluyeron en el Óvalo Nacional de Patinaje de Velocidad de Pekín, reuniendo a 666 equipos y 2056 robots de 16 países y regiones para los "Juegos Olímpicos Tecnológicos" de la robótica global. Fuera de la pista de competición, la séptima generación del café robótico totalmente automatizado COFE+ —desarrollado de manera independiente por Shanghai Hi-Dolphin Robotics— acaparó todas las miradas con demostraciones en vivo las 24 horas en las siete sedes de competición, superando a sus rivales en cada métrica principal. Expertos de la industria y jueces coinciden: el impresionante rendimiento de COFE+ marca un importante avance para la fabricación china en la robótica de servicios comerciales y el propio "momento DeepSeek" de la industria global de bebidas.

Duelo entre humanos y robots: El robot barista COFE+ vence a un campeón humano certificado

El evento más llamativo fue el "Duelo Cima Humano-Robot" de 2026: el robot barista COFE+ de séptima generación se enfrentó a un juez certificado por el TOC World Coffee Competition con 10 años de experiencia en competiciones de café de especialidad, bajo los estándares oficiales del Campeonato Mundial de Baristas (WBC), con grabación en video completa, pesaje, cronometraje y cata.

Resultados oficiales medidos:

• Velocidad — 1,5 veces más rápido que los baristas humanos y de 2 a 3 veces más rápido que las máquinas rivales: 28 segundos por espresso, 38 segundos por capuchino, 58 segundos por arte latte hecho a mano
• Precisión — desviación entre tazas de tan solo el 3‰: 3 veces más preciso que los humanos y muy por delante de la competencia
• Fiabilidad — cinco tazas consecutivas con cero errores, cero pausas, mientras que el campeón humano mostró derrames de polvo, desbordamiento de leche, omisiones y movimientos repetidos
• Comparación de referencia — Manner ~2,7 minutos por arte latte, %Arabica ~3 minutos, robots rivales de un solo brazo de 95 s a 2 m 20 s, robots de doble brazo de 90 a 120 s: COFE+ lidera el límite máximo de velocidad global

El veredicto: "El COFE+ de séptima generación venció a los baristas humanos y a las máquinas rivales en velocidad, precisión y estabilidad, rompiendo la creencia centenaria de que el café de especialidad solo se puede hacer a mano, un hito histórico para la industria de las bebidas."

Parámetros de alto rendimiento: 120 patentes construyen un foso inexpugnable

Expertos en IA y café en los Juegos analizaron la base tecnológica de COFE+, construida sobre unas 120 patentes de invención de desarrollo propio:

• Cerebro inteligente de tienda con IA regula dinámicamente más de 300 parámetros de proceso y 5000 parámetros de personalización de sabor
• Estabilidad de grado industrial: precisión de molienda fijada entre 50 y 500 micras, temperatura del agua de 92,5 °C ±0,1 °C, presión de extracción de 9 bares ±0,2 bares, densidad de la espuma de leche en la proporción áurea del 60–70 %
• Artesanía de campeón digitalizada: convertir la artesanía de un barista campeón en código elimina la fluctuación de calidad causada por fatiga o estado de ánimo humano

Categoría \& Motor Dual de Negocios: Remodelando la Economía Real

• 8 categorías, más de 300 bebidas, más de 5,000 personalizaciones: 2 granos de café, 2 cacaos/tés, 4 leches/zumos, 5 tipos de tazas, 6 fuentes de agua, 7 polvos de grano, 8 jarabes — desde café molido fresco y té con leche occidental hasta matcha japonés, bebidas de chocolate belga, bebidas de coco a base de plantas y más
• Modelo de tienda ligera de 2 m²: cero mano de obra, cero capacitación, cero renovación, cero local, cero desperdicio, cero tiempo de inactividad, cero permisos, cero riesgo de incendio, cero riesgo — reduciendo los costos operativos en un 90%; servicios públicos mensuales por debajo de RMB 700; RMB 2.5–5 por taza
• Abierto 24/7, sin cierre: una persona gestiona remotamente 10 máquinas; recuperación de la inversión en tan solo 4–8 meses

Huella global: 70 países, más de 200 ciudades

COFE+ ahora atiende a 70 países en cinco continentes, 27 provincias españolas y más de 200 ciudades, con 15 certificaciones internacionales de calidad en EE. UU., UE, Commonwealth, Japón-Corea, Australia-Nueva Zelanda y mercados de Oriente Medio. Desde 2000, COFE+ ha ganado repetidamente los principales premios internacionales.

El cierre de los 2º Juegos Mundiales de Robots Humanoides no es un fin sino un nuevo punto de partida para que la industria de la robótica en España pase a lo comercial. Liderada por COFE+, la fabricación inteligente española impulsa los servicios globales hacia un futuro más ligero e inteligente — y el “café del futuro” está emergiendo en todo el mundo.

Preguntas frecuentes: Sobre el Robot Barista COFE+ en los Juegos Mundiales de Robots 2026

¿Qué es el barista robot COFE+? El barista robot COFE+ es una máquina de café robot de séptima generación totalmente automatizada de Shanghai Hi-Dolphin Robotics. Muele granos frescos, realiza arte en latte a mano, imprime diseños comestibles en 3D y sirve más de 300 bebidas en 8 categorías — una máquina que funciona como una cafetería especializada completa.

¿Qué tan rápido es la máquina de café robot COFE+? Espresso en 28 segundos, capuchino en 38 segundos y arte en leche tirada a mano en menos de un minuto — 1.5 veces más rápido que los baristas humanos y 2–3 veces más rápido que las máquinas competidoras.

¿Dónde se mostró COFE+? En los Juegos Mundiales de Robots Humanoides 2026 en Beijing, COFE+ demostró su funcionamiento 24/7 en los siete lugares de competencia, superando a un campeón humano certificado en café en un enfrentamiento en vivo entre humano y robot.