O primeiro café robô COFE+ de 6ª geração do mundo é apresentado em Milão HostMilano 2025

Liderança tecnológica: Um novo campeão geral no sector do café 

No 2025 HostMilano, uma exposição internacional dedicada ao serviço alimentar e à hospitalidade em Milão, Itália, o COFE+, o primeiro café robô totalmente inteligente de 6ª geração do mundo desenvolvido pela Shanghai Hi-Dolphin Robot Technology Co., Ltd., A máquina de café da Apple, Inc., surgiu como a estrela do evento. Apelidada de “Tesla da indústria do café”, esta criação inovadora integra arte de latte artesanal, impressão 3D, personalização de sabores, receitas de especialidades globais e sete categorias principais de bebidas num único sistema. Para além disso, o COFE+ representa a próxima geração de soluções de café automatizadas, O COFE+ é uma plataforma escalável que pode ser gerida remotamente e personalizada de acordo com as diversas necessidades da empresa. Na Europa, o berço da cultura moderna do café, o COFE+ transmitiu uma mensagem clara ao mundo: chegou uma nova e transformadora era do café.

Uma nova referência em tecnologia de café robótico chega ao local de nascimento do café moderno

O COFE+ é muito mais do que uma máquina automática tradicional. Desenvolvido por um dos principais fabricantes de robots baristas, A empresa é a única cafetaria robótica totalmente inteligente do mundo, com mais de 100 patentes internacionais, o que equivale ao total combinado dos concorrentes do 2º ao 5º lugar do sector. Entretanto, é também o primeiro café robótico a obter várias certificações de qualidade autorizadas na União Europeia, nos Estados Unidos, na Commonwealth, no Médio Oriente, na Austrália e na Nova Zelândia, no Sudeste Asiático, no Japão e na Coreia do Sul, alcançando um funcionamento comercial estável e comprovado em ambientes reais.

Após 6 anos de I&D, 6 gerações de actualizações e mais de 3,5 milhões de chávenas de testes de desempenho, o COFE+ atingiu três marcos importantes: consegue reproduzir totalmente a perícia dos baristas campeões humanos, igualar a qualidade do sabor dos cafés de topo em todo o mundo e reproduzir perfis de sabores exclusivos de 197 países. Para além disso, a sua capacidade de produção é igualmente notável. A COFE+ pode servir até 1.000 chávenas por dia, já forneceu mais de 500.000 chávenas em produção acumulada e oferece uma vida útil de mais de 10 anos, demonstrando uma forte fiabilidade no sector das bebidas inteligentes. Desenvolvido pela Shanghai Hi-Dolphin Robot Technology Co., Ltd, o sistema tem recebeu numerosos prémios nacionais e internacionais, incluindo o prémio 2024 AI Application Benchmark Award, o prémio 2025 Outstanding AI Contribution Award e várias medalhas de ouro de inovação na Europa, nos Estados Unidos e na China. Na HostMilano 2025, a COFE+ também apresentou o seu modelo de “loja ligeira”, atraindo uma atenção significativa como uma das mais avançadas soluções de café automatizadas em exposição, fornecido por top fornecedores de café robot pronta para levar a tecnologia às empresas de todo o mundo.

Chocando o mundo: Estreia do COFE+ de 6ª geração

Na exposição, a COFE+ apresentou pela primeira vez a sua linha completa de produtos de 6ª geração, formando um ecossistema de cafetaria robótica totalmente integrado. A gama inclui Quiosque de café robô (interior) e Quiosque de café robô (exterior), Robô Café Bar, Robô contador de café, e flexível Café Corner Robot, cobrindo quase todos os cenários comerciais e operacionais. Esta linha abrangente demonstra a capacidade do COFE+ de fornecer soluções de café escaláveis e totalmente automatizadas para diversos locais, estabelecendo uma nova referência no sector dos cafés robóticos. Os robôs levam a arte do café de nível profissional a centros comerciais, hotéis, escritórios, atracções turísticas, centros de transporte e esquinas de bairros.

100% Replicar as competências de um barista campeão

No fórum da exposição, a Shanghai Hi-Dolphin Robot Technology Co., Ltd. revelou as inovações da 6ª geração do COFE+, atraindo uma atenção significativa do sector. O cérebro de IA do café consegue um controlo preciso, ao nível dos microns, de todo o processo de preparação do café. Consegue gerir com precisão as quantidades de ingredientes até mililitros e miligramas, ajustar automaticamente a pressão de extração, o fluxo de água e o tamanho da moagem, e realizar latte art, impressão 3D e personalização de sabores. As bebidas resultantes correspondem à qualidade dos cafés de topo a nível mundial. Além disso, a COFE+ contém uma grande base de dados com dezenas de milhares de receitas de 197 países e cidades, actualizada semanalmente. Com vários tipos de grãos de café, ingredientes primários, produtos lácteos, nozes em pó e xaropes, o sistema pode produzir centenas de bebidas altamente personalizadas em termos de sabor, doçura, temperatura e textura. Na exposição, juízes de concursos mundiais de café e baristas profissionais confirmaram que o COFE+ é o único café robotizado capaz de reproduzir fielmente os sabores originais dos grãos de café especiais.

Latte Art e impressão 3D: Redefinindo as experiências sociais do café

Para além de replicar os aromas com precisão, o COFE+, desenvolvido pelos principais fabricantes de robots baristas, tem como objetivo melhorar a dimensão social do café. O braço robótico também pode executar arte com leite, criando padrões como rosas, tulipas, folhas de ácer e corações em camadas. Esta funcionalidade acrescenta um elemento interativo e personalizado ao café. Em ambientes comerciais, permite que as marcas transformem uma chávena de café num anúncio móvel. Em zonas turísticas, podem ser impressos pontos de referência nas bebidas para partilha online e, em eventos sociais, podem ser impressos cumprimentos de férias ou nomes de convidados para dar um toque pessoal. O Dr. Han, fundador da COFE+, explicou: “Esta é essencialmente uma forma de micro-interação personalizada. Estamos a transformar o café de uma simples experiência de bebida num meio que liga pessoas e lugares.” Cada chávena transporta, portanto, sabor e expressão cultural.

Loja móvel: Operar um negócio global à distância

O COFE+ desenvolveu um sistema inteligente de gestão de lojas que permite aos operadores gerir remotamente todos os aspectos de um café utilizando apenas um smartphone. Isto inclui ligar ou desligar máquinas, atualizar menus e receitas, publicar anúncios, monitorizar dados em tempo real e receber alertas de manutenção. Este sistema permite que uma pessoa faça a gestão eficiente de várias lojas, reduzindo os custos de mão de obra e de gestão até 90%. O Dr. Han Feizi explicou ainda o modelo de negócio: nos cafés tradicionais, os custos de aluguer, mão de obra e energia representam normalmente mais de 60% da receita total. O COFE+ reduz o ponto de equilíbrio através da operação automatizada e do controlo preciso, permitindo a rentabilidade com apenas algumas dezenas de chávenas vendidas por dia.

Em termos de adaptabilidade ambiental, o COFE+ baseia-se em fornecedores de café robot em todo o mundo e oferece uma linha completa de produtos capazes de funcionar em condições extremas. Modelos de exterior foram rigorosamente testadas para funcionar de forma fiável sob sol forte, chuva intensa, frio extremo e ventos até ao nível 12. Isto garante um serviço contínuo em ruas urbanas, atracções turísticas, centros de transporte e outros locais ao ar livre, expandindo as possibilidades do serviço de café automatizado a nível global.

Amigo do ambiente: Uma nova era do café

O COFE+ estabelece um referência do sector em sustentabilidade ambiental. Cerca de 95% dos seus materiais são recicláveis ou reutilizáveis, e todos os resíduos, incluindo solos, água e outros subprodutos, são processados centralmente para minimizar a poluição. O controlo de riscos electrónicos e a reciclagem de produtos cumprem as normas mais rigorosas na Europa, América do Norte, Ásia, Médio Oriente e Austrália. As normas de segurança dos transportes marítimos, aéreos e terrestres cumprem os regulamentos das Nações Unidas. Isto alinha-se estreitamente com a ênfase europeia no desenvolvimento sustentável e com baixas emissões de carbono, o que valeu à COFE+ o reconhecimento como líder ambientalmente responsável na indústria do café.

Funcionamento 24/7

Ao contrário das máquinas tradicionais, O COFE+ inclui um assistente virtual capaz de cumprimentar os clientes, fornecer informações e sugerir promoções. Suporta vários idiomas e pedidos activados por voz, dando à tecnologia uma presença mais humana. O sistema também pode ser personalizado para diferentes cenários, como a impressão de imagens de paisagens em zonas turísticas, a apresentação de logótipos de empresas em escritórios ou a apresentação de poemas e textos clássicos em locais culturais. Com estas caraterísticas, o COFE+ transforma o café de uma simples bebida numa ferramenta para ligar pessoas, lugares e cultura, oferecendo uma experiência versátil e envolvente.

Presença global: COFE+ lidera o sector dos robôs de café

Até à data, o COFE+, desenvolvido por fabricantes de robots baristas, O café robô da China, tornou-se a marca de café robô com o maior alcance global, operando em mais de 50 países nos cinco continentes. Estabeleceu parcerias com inúmeras empresas da Fortune 500 e da China Top 500, incluindo a SAP, a Sodexo, a Accenture, a Michelin, a Sinopec e a China Mobile, e participou em eventos importantes como o Congresso Nacional do Povo e a Conferência Consultiva Política do Povo Chinês, o Fórum Económico Mundial (Davos), o Fórum Xiangshan e a sede dos Jogos Asiáticos.

Desde 2021, este produto emblemático, reputado na indústria como um “cafetaria que nunca dá prejuízo,A ”HostMilano, Inc." completou cinco rondas de financiamento de risco nacionais e internacionais, o que a torna no único líder de alta tecnologia no sector global de robôs de café a receber um apoio de capital tão sustentado. Na HostMilano, os visitantes puderam experimentar cafés personalizados impressos com as suas próprias imagens ou provar sabores que representam 2.500 cidades em 197 países. O lançamento do COFE+ de 6ª geração demonstrou que a era do serviço de café robotizado já não é um conceito, mas uma realidade tangível. Com um controlo preciso de IA e algoritmos, cada chávena pode atingir uma qualidade de nível de campeonato, colocando ao alcance de todos uma experiência de café de nível Michelin. Milão atraiu mais uma vez a atenção global, reafirmando o seu estatuto de centro de inovação, estilo e novas tendências.

Sobre o Hi-dolphin:

Shanghai Hi-Dolphin Robot Technology Co., Ltd.  foi criada em Xangai em janeiro de 2018. É uma empresa de tecnologia de IA com capacidades essenciais de I&D, tecnologia operacional superior e uma forte rede de vendas. A sua atividade principal centra-se na utilização de tecnologia de inteligência artificial para resolver o problema da frescura não vigiada na indústria alimentar e de bebidas.

Após uma rigorosa inspeção e avaliação pelo grupo de peritos em segurança alimentar da supervisão nacional e internacional, a Shanghai Hi-Dolphin Robot Technology obteve mais de 50 certificações oficialmente reconhecidas, cumprindo as normas globais de mais de 20 países desenvolvidos.